日本茶好きが自信をもってオススメできる商品だけを揃えています。
抹茶スイーツのための 抹茶専門店
濃い抹茶スイーツを作ろうと思ったものの、苦味が強くなりすぎてしまった経験はありませんか？抹茶感はもっとほしいけれど、苦くなってしまうから、これ以上は抹茶を増やせない…と諦めてしまい、抹茶感の薄いスイーツになってしまっていませんか。 あるいは、茶道用の抹茶を使ったものの、味が優しすぎて乳製品や砂糖などの他の原材料に負けてしまったことはありませんか。 抹茶は、スイーツ作りに用いた際、他の原材料以上に素材の味が前面に出てきます。 苦味、旨味、コクなどの抹茶の味が、スイーツの出来上がりに大きく影響します。 抹茶は、着色料でも、フレーバーでもありません。 味の決め手、主役になる食材です。 だからこそ、そのスイーツに合った抹茶選びにこだわることが大切です。 とはいっても、世の中には多くの抹茶パウダーが販売されています。 美味しい抹茶スイーツを作りたいけれど、商品がたくさんありすぎて、どれを選んだら良いのか、お困りではないですか？ matcha tripは、全国900店舗の抹茶スイーツを食べ歩いた抹茶好きと、茶農家とカフェの経歴を持つ2人組により運営されています。 栽培から加工、スイーツの味にまで深い知識を持った私達が、抹茶スイーツにピッタリの抹茶を全国から探し、選びました。 matcha tripの抹茶は、乳製品やチョコレート、卵との相性がバッチリ。 抹茶風味ではなく、抹茶が主役のスイーツづくりをサポートします。
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