厳選した茶葉のみを使用したほうじ茶パウダーです。
ほうじ茶ラテやお菓子作りなど、幅広い用途で利用することができます。
本商品は、最も美味しい太陽光をたっぷり浴びた、6月頃の番茶をほうじ茶パウダーとして加工しています。
ほうじ茶には、抹茶に使われるような柔らかい新芽は適しません。
新芽を焙じるとエグミが出てしまうため、成長して硬さもしっかりとした『番茶』が使われます。
番茶は、3、6、7、10月頃など、1年に何度か収穫時期があり、それぞれ味わいが異なります。
抹茶や玉露のように覆いをして育てられたのか、露地煎茶として太陽光を浴びせて育てられたのか、栽培条件によっても番茶の味わいは変わります。
現在は空前の抹茶ブームで、チャノキに太陽光を遮る覆いをして育てることが多くなりました。
また、抹茶の収穫時期の兼ね合いから、6月頃の番茶を刈り取る時間をとることが難しく、この時期の番茶の希少価値が上がっています。
ほうじ茶として世に出回るものの大半は、3月または10月に収穫された番茶を使用したものです。
しかし、ほうじ茶に加工したときに最も香ばしくコクがあるのは、太陽光を浴びて育ったチャノキから取れる6月の番茶です。
太陽のエネルギーをいっぱい受けた香り高いほうじ茶、是非お楽しみください。
使い切りに便利な100g単位でのご用意もございます。
https://matchatrip.theshop.jp/items/72084858
もちろん一般のお客様もご購入いただけます。
大きい単位でのご購入を検討されている方は、個別にお見積りを致します。
matchalovetrip@gmail.comまでご連絡いただけると幸いです。
【こんな商品におすすめ】
◎ほうじ茶ラテ
◎アイスクリーム
◎生菓子
◎焼菓子
なら 
