2023/05/02 00:00
matcha tripオススメのお薄茶の作り方をご紹介します。
今回のテーマは、お薄茶の作り方です。
リンク先ではお薄茶の作成動画を公開しています。
是非合わせてご覧ください。→お薄茶作成動画
お薄茶では、完全オーガニックで石臼挽きで口当たりが良いmatcha Aをおすすめしています。
当ページの最下部にmatcha Aの詳細ページへのリンクをご案内しております。
【材料(1杯分)】
✔matchaA 2g
✔お湯 60mL（80℃程度）
【作り方】
①matchaA 2gを振るっておく
②①にお湯15mLを入れ、だまにならないように溶く③②にお湯45mLを入れ、しっかり混ぜる
【美味しく仕上げるポイント】
✔必ず茶筌を使用する（国産の高山茶筌だときれいに簡単に泡立ちます）
✔お薄茶に適した高品質の抹茶を使用する
ある程度泡が立ったら、少し茶筅を浮かせて
表面の泡を細かくするように、穏やかに混ぜる
最後は『の』を描くように茶筅を動かして
中央部分から引き上げる
✔エスプレッソカップに注ぐのもオシャレでオススメ
